imported>AntanO: −பகுப்பு:சிற்றுண்டிகள்; +பகுப்பு:சிற்றுண்டி உணவுகள் using HotCat

2024-07-23T04:52:53Z

−பகுப்பு:சிற்றுண்டிகள்; +பகுப்பு:சிற்றுண்டி உணவுகள் using HotCat

புதிய பக்கம்

{{Other uses|சிங்கம்}}
{{Infobox prepared food
| name = கேசரி
| image = [[File:Kesari bhath.jpg|250px]]
| caption = கேசரி
| alternate_name =
| country = [[இந்தியா]]
| region = தென்னிந்தியா
| creator =
| course = இனிப்புப் வகை
| served =
| main_ingredient = [[ரவை]]
| variations =
| calories =
| other =
}}

'''கேசரி''' என்பது இந்திய இனிப்பு வகை உணவு ஆகும். இது கருநாடகாவை தாயகமாகக் கொண்டது.

கேசரியில் பல வகைகள் உள்ளன. அவற்றுள் அன்னாசி கேசரி<ref name=Pineapple>{{cite web|title=Pineapple Kesari Bath|url=http://www.monsoonspice.com/2011/10/pineapple-kesari-bhathsuji-ka-halwa.html|accessdate=13 January 2013}}</ref> தேங்காய் கேசரி<ref name=Coconut>{{cite web|title=Coconut Kesari Bhath|url=http://thecuisine.blogspot.com/2011/07/kobbari-ravva-kesari-coconut-kesari.html|accessdate=13 January 2013}}</ref> அரிசிக் கேசரி.<ref name=Rice>{{cite web|title=Rice Kesari Bhath|url=http://vanilohith.blogspot.in/2012/06/rice-kesaribath-for-blog-anniversary.html|accessdate=13 January 2013}}</ref> என்பன குறிப்பிடத்தக்கன.

== செய் முறை ==
* ரவையை நெய்யில் வறுத்து எடுத்து வைக்கவும்.
* தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து, கேசரித் தூளைக் கலக்கவும்.
* ரவையை மெதுவாகக் கொட்டவும். நெய், சீனியையும், முந்திரிப் பருப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
* இந்தக் கலவை பாத்திரத்தின் அடியில் கெட்டிப்பிடித்து விடாமல் கலக்கிக் கொண்டே இருக்கவும்
* கலவை இறுகியவுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பரப்பி வைக்கவும்.
* தேவைக்கேற்ப எடுத்துப் பறிமாறலாம்.

== உசாத்துணை ==

{{Reflist}}

[[பகுப்பு:தமிழர் உணவுகள்]]
[[பகுப்பு:சிற்றுண்டி உணவுகள்]]

கேசரி - திருத்த வரலாறு

imported>AntanO: −பகுப்பு:சிற்றுண்டிகள்; +பகுப்பு:சிற்றுண்டி உணவுகள் using HotCat